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書誌情報サマリ

書名

新・ワイン学入門 知のトレッキング叢書

著者名 福田 育弘／著
著者名ヨミ フクダ イクヒロ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2015.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040528892
書誌種別 図書
書名 新・ワイン学入門 知のトレッキング叢書
書名ヨミ シン ワインガク ニュウモン チ ノ トレッキング ソウショ
著者名 福田 育弘／著
著者名ヨミ フクダ イクヒロ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2015.12
ページ数・枚数 222p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-7976-7312-8
分類記号 588.55
内容紹介 なぜ日本のワインは美味しくなったのか? ビールや日本酒との関係、西洋料理との結びつき、女性による飲用など、飲食の社会学という著者独自の視点で、新しいワインの常識を論じた書。
著者紹介 1955年名古屋市生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。同大学教育学部複合文化学科教授。飲食関係の論文、評論多数。著書に「「飲食」というレッスン」など。
件名1 ぶどう酒



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114830347588.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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