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書誌情報サマリ

書名

「ラトリエモトゾー」シェフのやさしく教えるイタリア菓子のきほん おうちで作れる専門店の味

著者名 藤田 統三/著
著者名ヨミ フジタ モトゾウ
出版者 世界文化社
出版年月 2017.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050076914
書誌種別 図書
書名 「ラトリエモトゾー」シェフのやさしく教えるイタリア菓子のきほん おうちで作れる専門店の味
書名ヨミ ラトリエ モトゾー シェフ ノ ヤサシク オシエル イタリア ガシ ノ キホン オウチ デ ツクレル センモンテン ノ アジ
著者名 藤田 統三/著
著者名ヨミ フジタ モトゾウ
出版者 世界文化社
出版年月 2017.10
ページ数・枚数 127p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-418-17338-9
分類記号 596.65
内容紹介 東京・池尻大橋のイタリア菓子店「ラトリエモトゾー」のシェフが、素朴で力強いおいしさが魅力のイタリア菓子30品のレシピを紹介。作り方は工程にそって写真で丁寧に解説する。
著者紹介 1970年大阪生まれ。ハーゲンダッツジャパン(株)等を経て渡伊。帰国後、再度渡伊。ソルレヴァンテ取締役統括シェフを経て、イタリア菓子の専門店「ラトリエモトゾー」をオープン。
件名1 菓子



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114230410596.65//Aアオ図書一般自動化書庫貸出可在庫  

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