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書誌情報サマリ

書名

うおつか流食べつくす! 一生使える台所術 かんがえるタネ

著者名 魚柄 仁之助/著
著者名ヨミ ウオツカ ジンノスケ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050299187
書誌種別 図書
書名 うおつか流食べつくす! 一生使える台所術 かんがえるタネ
書名ヨミ ウオツカリュウ タベツクス イッショウ ツカエル ダイドコロジュツ カンガエル タネ
著者名 魚柄 仁之助/著
著者名ヨミ ウオツカ ジンノスケ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.3
ページ数・枚数 171p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-540-19145-9
分類記号 596
内容紹介 採れすぎて持て余してしまう胡瓜も、パサパサして食味の良くない鶏のムネ肉も、食べつくせる技術を身に付けておけば全て食べられる。個別のレシピを覚えるのではなく、自分でつくるために必要な食のスキルを伝授する。
著者紹介 1956年福岡県生まれ。食生活研究家、食生活・食文化鑑識家。著書に「刺し身とジンギスカン」「台所に敗戦はなかった」など。
件名1 料理



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114999999596//図書一般開架貸出可在庫  
2 高島平0613420190596.04//Aミト図書一般開架貸出可貸出中  ×
3 成増 1212050027596//Aモモ図書一般開架貸出可在庫  

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魚柄 仁之助
2020
E http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/E
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