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書誌情報サマリ

書名

和サラダ・和マリネの本 さっぱりおいしい!和のほめられレシピ エイムック 2897 ei cooking

著者名 西 潤一郎/[著]
著者名ヨミ ニシ ジュンイチロウ
出版者 枻出版社
出版年月 2014.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040382219
書誌種別 図書
書名 和サラダ・和マリネの本 さっぱりおいしい!和のほめられレシピ エイムック 2897 ei cooking
書名ヨミ ワサラダ ワマリネ ノ ホン サッパリ オイシイ ワ ノ ホメラレ レシピ エイ ムック 2897 エイ クッキング
著者名 西 潤一郎/[著]   大黒谷 寿恵/[著]
著者名ヨミ ニシ ジュンイチロウ ダイコクヤ ヒサエ
出版者 枻出版社
出版年月 2014.7
ページ数・枚数 79p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-7779-3277-1
分類記号 596.37
内容紹介 和風ポテトサラダ、彩り魚介サラダ、水なすの浅漬けマリネ、鴨ロースの梅酒煮マリネ…。旬の野菜や魚介、肉を和のテイストでいただく、さっぱりとした和サラダと和マリネのレシピを紹介します。
著者紹介 世界の調理法を学び、ニューヨーク「BASTA PASTA」料理長を経てフードコンサルティングや店舗プロデュースで活躍。
件名1 サラダ



目次


内容細目

1 序文もしくは長い副題   9-20
2 兎に角   第一の燭台   21-122
3 モデル#9ケース   第二の燭台   123-241
4 彼の燭台   第三の燭台   242-449
5 結句もしくは短い終章   450

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蓮根 0412035114596.37//図書一般開架貸出可在庫  

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