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 11月10日以降、志村図書館を予約受取館に選択することはできません。また、休館する前に志村図書館を予約受取館に選択していた予約資料は11月10日以降、ご自身で変更することができません。図書館までご連絡ください。

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書誌情報サマリ

書名

オリーブの歴史 「食」の図書館

著者名 ファブリーツィア・ランツァ/著
著者名ヨミ ファブリーツィア ランツァ
出版者 原書房
出版年月 2016.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040593116
書誌種別 図書
書名 オリーブの歴史 「食」の図書館
書名ヨミ オリーブ ノ レキシ ショク ノ トショカン
著者名 ファブリーツィア・ランツァ/著   伊藤 綺/訳
著者名ヨミ ファブリーツィア ランツァ イトウ アヤ
出版者 原書房
出版年月 2016.4
ページ数・枚数 173p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-562-05317-9
分類記号 617.9
内容紹介 人類の歴史の始まりから栽培され、多くの伝説・宗教で重要な役割を担ってきたオリーブ。神話や文化との深い関係、栽培・搾油・保存の歴史、新大陸への伝播、地中海式ダイエットなどを解説。レシピ付き。
著者紹介 1961年シチリア島生まれ。食物研究家。料理研究家の実母が創設したアンナ・タスカ・ランツァ・シチリア料理学校の経営を引き継ぐ。ボストン大学など世界各地で食物文化について講義をする。
件名1 オリーブ-歴史



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114157882617.9//図書一般開架貸出可在庫  
2 小茂根0811820174617//図書一般開架貸出可在庫  
3 西台 0911314247617//図書一般開架貸出可在庫  
4 志村 1011741877617//図書一般開架貸出可在庫  

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