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書誌情報サマリ

書名

シートケーキとレイヤーケーキ

著者名 原 亜樹子/著
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050456435
書誌種別 図書
書名 シートケーキとレイヤーケーキ
書名ヨミ シート ケーキ ト レイヤー ケーキ
著者名 原 亜樹子/著
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.12
ページ数・枚数 111p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-487-81542-5
分類記号 596.65
内容紹介 3種のプレーンケーキにフロスティングやクリームなどを乗せた「シートケーキ」と、層に重ねてちょっと贅沢に仕上げた「レイヤーケーキ」。シンプルな普段着のケーキや、アレンジケーキの作り方を工程写真とともに紹介します。
著者紹介 東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。
件名1 菓子



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0115407226596.65//図書一般開架貸出可在庫  
2 成増 1212217134596.65//Aアオ図書一般開架貸出可在庫  

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