書誌情報サマリ
書名 |
シートケーキとレイヤーケーキ
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著者名 |
原 亜樹子/著
|
著者名ヨミ |
ハラ アキコ |
出版者 |
東京書籍
|
出版年月 |
2021.12 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050456435 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
シートケーキとレイヤーケーキ |
書名ヨミ |
シート ケーキ ト レイヤー ケーキ |
著者名 |
原 亜樹子/著
|
著者名ヨミ |
ハラ アキコ |
出版者 |
東京書籍
|
出版年月 |
2021.12 |
ページ数・枚数 |
111p |
大きさ・形態 |
26cm |
ISBN |
978-4-487-81542-5 |
分類記号 |
596.65
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内容紹介 |
3種のプレーンケーキにフロスティングやクリームなどを乗せた「シートケーキ」と、層に重ねてちょっと贅沢に仕上げた「レイヤーケーキ」。シンプルな普段着のケーキや、アレンジケーキの作り方を工程写真とともに紹介します。 |
著者紹介 |
東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。 |
件名1 |
菓子
|
目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0115407226 | 596.65// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
成増 | 1212217134 | 596.65//Aアオ | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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