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書誌情報サマリ

書名

さかな割烹 魚介が主役の日本料理

著者名 原田 実/著
著者名ヨミ ハラダ ミノル
出版者 柴田書店
出版年月 2019.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050226037
書誌種別 図書
書名 さかな割烹 魚介が主役の日本料理
書名ヨミ サカナカッポウ ギョカイ ガ シュヤク ノ ニホン リョウリ
著者名 原田 実/著   武澤 剛志/著   山本 晴彦/著
著者名ヨミ ハラダ ミノル ブザワ ツヨシ ヤマモト ハルヒコ
出版者 柴田書店
出版年月 2019.6
ページ数・枚数 195p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-388-06310-9
分類記号 596.35
内容紹介 アマダイ、イカ、カツオ…。日本料理に欠かすことができない主役の素材、魚介にスポットをあて、比較的手頃なものから高価格なものまで、日本近海で水揚げされるさまざまな魚介を使った140品あまりの料理を紹介する。
著者紹介 1970年大阪生まれ。大阪・心斎橋に「魚菜処 光悦」を開業。東心斎橋に2店目の「天ぷら悦」を開店。
件名1 料理-魚



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114916387596.35//図書一般開架貸出可在庫  
2 東板橋0712024188596.35//Aムラ図書一般閉架貸出可在庫  
3 西台 0911323210596.35//図書一般開架貸出可在庫  
4 成増 1211987285596.35//Aミス図書一般開架貸出可在庫  

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