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書誌情報サマリ

書名

スペインおいしい紀行 気球の本

著者名 高森 敏明/著
著者名ヨミ タカモリ トシアキ
出版者 NTT出版
出版年月 1998.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1009810025897
書誌種別 図書
書名 スペインおいしい紀行 気球の本
書名ヨミ スペイン オイシイ キコウ キキュウ ノ ホン
著者名 高森 敏明/著
著者名ヨミ タカモリ トシアキ
出版者 NTT出版
出版年月 1998.5
ページ数・枚数 214p
大きさ・形態 19cm
ISBN 4-87188-652-2
分類記号 293.6
内容紹介 新鮮な魚介類、ガスパチョ、ウサギのチョコレートソース、シェリー…アンダルシアからカタルーニャまで、シェフがひたすら食べ、飲み歩く。登場した料理の再現レシピも一部紹介する。
著者紹介 1960年和歌山県生まれ。スペイン料理のもつ素朴な味に魅かれ、バルセロナのレストランで修業。帰国後、東京にてレストラン「ドス・ガトス」を経営。著書に「バルセロナの厨房から」など。
件名1 スペイン-紀行・案内記



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 成増 1210509016293//図書一般開架貸出可在庫  

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