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 ・志村図書館は11月10日~12月15日まで設備工事のため休館いたします。詳しくはこちらをご覧ください。
 11月10日以降、志村図書館を予約受取館に選択することはできません。また、休館する前に志村図書館を予約受取館に選択していた予約資料は11月10日以降、ご自身で変更することができません。図書館までご連絡ください。

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書誌情報サマリ

書名

おもてなし学入門 和宴の文化と知識

著者名 全国料理業生活衛生同業組合連合会和宴文化研究会/編著
著者名ヨミ ゼンコク リョウリギョウ セイカツ エイセイ ドウギョウ クミアイ レンゴウカイ ワエン ブンカ ケンキュウカイ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2007.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000710272662
書誌種別 図書
書名 おもてなし学入門 和宴の文化と知識
書名ヨミ オモテナシガク ニュウモン ワエン ノ ブンカ ト チシキ
著者名 全国料理業生活衛生同業組合連合会和宴文化研究会/編著
著者名ヨミ ゼンコク リョウリギョウ セイカツ エイセイ ドウギョウ クミアイ レンゴウカイ ワエン ブンカ ケンキュウカイ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2007.6
ページ数・枚数 230p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-478-00144-8
分類記号 673.971
内容紹介 顧客満足の原点は日本の「おもてなし」にあり! 100人のお客様には100通りのおもてなしがある。「おもてなし」がその歴史的経緯や文化的背景の中で、どのように成立、発展してきたかを体系的に整理する。
件名1 飲食店



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 志村 1011236701673//図書一般開架貸出可在庫  

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天笠 啓祐 渡辺 雄二
2002
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