書誌情報サマリ
書名 |
全集日本の食文化 第2巻 食生活と食物史
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著者名 |
芳賀 登/監修
|
著者名ヨミ |
ハガ ノボル |
出版者 |
雄山閣出版
|
出版年月 |
1999.1 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810060006 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
全集日本の食文化 第2巻 食生活と食物史 |
書名ヨミ |
ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ ショクセイカツ ト ショクモツシ |
著者名 |
芳賀 登/監修
石川 寛子/監修
|
著者名ヨミ |
ハガ ノボル イシカワ ヒロコ |
出版者 |
雄山閣出版
|
出版年月 |
1999.1 |
ページ数・枚数 |
10,302p |
大きさ・形態 |
22cm |
ISBN |
4-639-01576-3 |
分類記号 |
383.81
|
件名1 |
食生活-歴史
|
目次
内容細目
-
1 縄文時代の食べもの
15-32
-
渡辺 誠/著
-
2 弥生時代の畑作物
33-48
-
寺沢 薫/著
-
3 平安時代の食物
49-78
-
戸田 秀典/著
-
4 古往来にみられる食生活関係記事
古代および中世の食品・食物・食事
81-92
-
石川 松太郎/著
-
5 邦訳日葡辞書を通してみた安土桃山時代の食生活
93-107
-
渡辺 正/著
-
6 中世村落における食生活の様相
109-135
-
原田 信男/著
-
7 近世に於ける公家食生活の研究
139-172
-
河鰭 実英/著
-
8 近世における大名・庶民の食生活
その料理献立を中心として
173-198
-
丸山 雍成/著
-
9 江戸の料理屋
安永・天明期文化との関連において
199-209
-
神保 五彌/著
-
10 『斐太後風土記』にみる江戸時代の食生活
211-222
-
小山 修三/著
-
11 東京庶民の食生活
225-267
-
小木 新造/著
-
12 円居としての食卓
269-285
-
熊倉 功夫/著
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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