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書誌情報サマリ

書名

ビール・イノベーション 朝日新書 188

著者名 橋本 直樹/著
著者名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2009.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000910472743
書誌種別 図書
書名 ビール・イノベーション 朝日新書 188
書名ヨミ ビール イノベーション アサヒ シンショ 188
著者名 橋本 直樹/著
著者名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2009.7
ページ数・枚数 281p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-02-273288-0
分類記号 588.54
内容紹介 メソポタミアやエジプトなど、5000年前の文献に登場する人類の友・ビール。パンとビールが給料にもなっていた。元ビール工場長ならではの本格芳醇仕込みで、世界各地のビール史から最新ビール事情までを紹介する。
著者紹介 1934年京都市生まれ。京都大学農学部卒。キリンビール(株)工場長などを経て常務取締役で退任。帝京平成大学教授。農学博士。著書に「ビールのはなし Part 2」「食品不安」など。
件名1 ビール



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蓮根 0411870365S588//図書一般閉架貸出可在庫  

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