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書誌情報サマリ

書名

日本統計年鑑 第45回(1996)

著者名 総務庁統計局/編
著者名ヨミ ソウムチョウ トウケイキョク
出版者 日本統計協会
出版年月 1995.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040391919
書誌種別 図書
書名 ベッカライ・ビオブロートのパン
書名ヨミ ベッカライ ビオブロート ノ パン
著者名 松崎 太/著
著者名ヨミ マツザキ フトシ
出版者 柴田書店
出版年月 2014.9
ページ数・枚数 287p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-388-06194-5
分類記号 588.32
内容紹介 オーガニックの原材料を使用したパンを販売する小さなパン屋「ベッカライ・ビオブロート」を営む著者が、どのようにしてパンができたのか、その背景と、原材料、製法、窯のことなどについて記す。
著者紹介 1972年佐賀県生まれ。97年ドイツに渡る。ヴァインハイム国立製パン学校卒業と同時に製パンマイスターを取得。2004年9月帰国、翌年3月に「ベッカライ・ビオブロート」を開業。
件名1 ベッカライ・ビオブロート



目次


内容細目

1 櫻守   7-212
2 凩   213-442

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0112309453R351//図書一般自動化書庫貸出禁止在庫   ×

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