書誌情報サマリ
書名 |
ヤシ酒の科学 ココヤシからシュロまで、不思議な樹液の謎を探る
|
著者名 |
浜屋 悦次/著
|
著者名ヨミ |
ハマヤ エツジ |
出版者 |
批評社
|
出版年月 |
2000.11 |
蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810171336 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ヤシ酒の科学 ココヤシからシュロまで、不思議な樹液の謎を探る |
書名ヨミ |
ヤシザケ ノ カガク ココヤシ カラ シュロ マデ フシギ ナ ジュエキ ノ ナゾ オ サグル |
著者名 |
浜屋 悦次/著
|
著者名ヨミ |
ハマヤ エツジ |
出版者 |
批評社
|
出版年月 |
2000.11 |
ページ数・枚数 |
254p |
大きさ・形態 |
20cm |
ISBN |
4-8265-0311-3 |
分類記号 |
617.9
|
内容紹介 |
汲めども尽きぬ、ヤシの酒-。マルコ・ポーロの「東方見聞録」でその存在を知ることができる「ヤシ酒」。自然醱酵してできるというヤシ酒の全貌を緻密な現地取材で紹介しながら、科学的分析を通して樹液の謎に迫る。 |
著者紹介 |
1929年東京都生まれ。東京大学農学部卒。農林水産省退職後は日本女子大学講師、東京バイオテクノロジー専門学校講師など。著書に「応用植物病理学用語集」「植物組織培養の技術」など。 |
件名1 |
やし(椰子)
|
目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0112877812 | 617.9// | 図書一般 | 自動化書庫 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
617.9 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/617.9
前のページへ