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書誌情報サマリ

書名

フランス伝統的な焼き菓子

著者名 大森 由紀子/著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 角川マガジンズ
出版年月 2008.1


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書誌詳細

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タイトルコード 1000710321894
書誌種別 図書
書名 フランス伝統的な焼き菓子
書名ヨミ フランス デントウテキ ナ ヤキガシ
著者名 大森 由紀子/著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 角川マガジンズ
出版年月 2008.1
ページ数・枚数 95p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-8275-3080-3
分類記号 596.65
内容紹介 中世期以降、宮廷などでつくられ、フランスを魅了し続けたお菓子のエッセンスを大切にしながら、家庭でもつくれるようアレンジして紹介。古い原書に書かれたレシピを参考に新しくよみがえらせたお菓子も掲載する。
著者紹介 フランス菓子・料理研究家。フランス菓子と惣菜の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」主宰。著書に「フランスの常備菜」「フランス地方のやさしい焼き菓子」など。
件名1 菓子



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東板橋0711703101Y00//図書一般開架貸出可在庫  

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