書誌情報サマリ
書名 |
アンデス食の旅 高度差5000mの恵みを味わう 平凡社新書 064
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著者名 |
高野 潤/著
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著者名ヨミ |
タカノ ジュン |
出版者 |
平凡社
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出版年月 |
2000.11 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810171490 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
アンデス食の旅 高度差5000mの恵みを味わう 平凡社新書 064 |
書名ヨミ |
アンデス ショク ノ タビ コウドサ ゴセンメートル ノ メグミ オ アジワウ ヘイボンシャ シンショ 64 |
著者名 |
高野 潤/著
|
著者名ヨミ |
タカノ ジュン |
出版者 |
平凡社
|
出版年月 |
2000.11 |
ページ数・枚数 |
237p |
大きさ・形態 |
18cm |
ISBN |
4-582-85064-2 |
分類記号 |
383.86
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内容紹介 |
ジャガイモ、トマト、トウガラシ、トウモロコシ…。中南米を起源とする作物を、ルーツの地で人びとはどのように改良し利用してきたのか。アンデス高地から、低地のアマゾン流域まで探訪し、知られざる食の文化を紹介する。 |
件名1 |
食生活
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
成増 | 1210757629 | 383// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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