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書誌情報サマリ

書名

和食の起源 刷り込まれた縄文・弥生の記憶 プレイブックス

著者名 永山 久夫/著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 青春出版社
出版年月 2000.2


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書誌詳細

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タイトルコード 1009810122317
書誌種別 図書
書名 和食の起源 刷り込まれた縄文・弥生の記憶 プレイブックス
書名ヨミ ワショク ノ キゲン スリコマレタ ジョウモン ヤヨイ ノ キオク プレイ ブックス
著者名 永山 久夫/著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 青春出版社
出版年月 2000.2
ページ数・枚数 203p
大きさ・形態 18cm
ISBN 4-413-01785-4
分類記号 383.81
内容紹介 旬を尊び、素材の持ち味を最大限に生かす和食は、ゴテゴテした味つけをよしとせず「生の味」を大切にする、世界でも有数の食文化なのだ。古代日本人の意外な食文化が明かす、もっとも人間に理想的な食の秘密。
件名1 食生活-歴史



目次


内容細目

1 「東南アジア」の成立
矢野 暢/著
2 英領ビルマ
大野 徹/著
3 「王国」の崩壊
桜井 由躬雄/著
4 蘭領東インド
倉沢 愛子/著
5 米領フィリピン
吉川 洋子/著
6 タイ国の「国境」確定
赤木 攻/著
7 日本軍政の政治力学
村井 吉敬/著
8 インドシナ戦争の結末
白石 昌也/著
9 冷戦と東南アジア
木之内 秀彦/著
10 ベトナム戦争への道
矢野 暢/著
11 中ソ対立と東南アジア
木村 汎/著
12 多極化の下の東南アジア
林 理介/著
13 「国益」の定義
鈴木 佑司/著
14 地域主義の時代
山影 進/著
15 地域体系成立の条件
山影 進/著

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高島平0612031651383//図書一般閉架貸出可在庫  
2 東板橋0711177786383//図書一般閉架貸出可在庫  
3 小茂根0811118303383.8//図書一般開架貸出可在庫  

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