書誌情報サマリ
書名 |
百菓辞典 洋菓子・和菓子・デザート
|
著者名 |
山本 候充/編
|
著者名ヨミ |
ヤマモト トキミツ |
出版者 |
東京堂出版
|
出版年月 |
1997.8 |
蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009710050367 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
百菓辞典 洋菓子・和菓子・デザート |
書名ヨミ |
ヒャッカ ジテン ヨウガシ ワガシ デザート |
著者名 |
山本 候充/編
|
著者名ヨミ |
ヤマモト トキミツ |
出版者 |
東京堂出版
|
出版年月 |
1997.8 |
ページ数・枚数 |
303p |
大きさ・形態 |
22cm |
ISBN |
4-490-10465-0 |
分類記号 |
588.3
|
内容紹介 |
お菓子、デザート、スナック、駄菓子から外食産業まで、広い視点で約2700項目の用語を選び解説。菓子名などの語源、言葉の意味、お菓子の由来や歴史を重点的に説明する。 |
著者紹介 |
1946年生まれ。国学院大学卒業。洋菓子・和菓子製造販売会社の企画室長を経て、85年独立。WHITE SPACE代表。菓子業界、外食産業等のマーケティングアドバイスを中心に活動。 |
件名1 |
菓子-辞典
|
目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
蓮根 | 0411567552 | 588// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
588.3 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/588.3
前のページへ