書誌情報サマリ
書名 |
ヘルシー・キムチ こんなに効く秘密
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著者名 |
鄭 大声/著
|
著者名ヨミ |
テイ ダイセイ |
出版者 |
祥伝社
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出版年月 |
2002.5 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810267834 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ヘルシー・キムチ こんなに効く秘密 |
書名ヨミ |
ヘルシー キムチ コンナ ニ キク ヒミツ |
著者名 |
鄭 大声/著
|
著者名ヨミ |
テイ ダイセイ |
出版者 |
祥伝社
|
出版年月 |
2002.5 |
ページ数・枚数 |
133p |
大きさ・形態 |
19cm |
ISBN |
4-396-41030-1 |
分類記号 |
498.583
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内容紹介 |
ヨーグルト並みの乳酸菌の抗ガン効果、唐辛子の脂肪燃焼効果、ニンニクの血液さらさら効果…。キムチは世界最強の「食べる薬」だった! 韓国の伝統料理「キムチ」の価値を徹底解明。自家製キムチ&キムチ料理も紹介。 |
著者紹介 |
理学博士。滋賀県立大学人間文化学部生活文化学科教授。発酵食品、食の文化、朝鮮半島の食文化を専門分野とする。著書に「焼肉は好きですか?」「朝鮮半島の食と酒」など。 |
件名1 |
キムチ
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
赤塚 | 0212090978 | 498.5// | 図書一般 | 閉架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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