書誌情報サマリ
書名 |
健康を守る新型日本食 Japanese foods as number 1
|
著者名 |
井土 貴司/著
|
著者名ヨミ |
イド タカシ |
出版者 |
三水社
|
出版年月 |
1995.2 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009510005829 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
健康を守る新型日本食 Japanese foods as number 1 |
書名ヨミ |
ケンコウ オ マモル シンガタ ニホンショク ジャパニーズ フーズ アズ ナンバーワン |
著者名 |
井土 貴司/著
|
著者名ヨミ |
イド タカシ |
出版者 |
三水社
|
出版年月 |
1995.2 |
ページ数・枚数 |
215p |
大きさ・形態 |
19cm |
ISBN |
4-915607-74-7 |
分類記号 |
498.5
|
内容紹介 |
いま子供たちの8%がアトピーに悩まされている。健康食とされる日本食だが、それは平均値でのこと。30歳以下では欧米化が進み、コレステロール値は米国以上とか。著者は長寿村・棡原を訪ね、新型日本食を提案する。 |
著者紹介 |
1930年広島県生まれ。水産講習所製造科卒業後、キューピー入社。86年食糧問題研究所設立。著書に「食品産業の大転換期」「胃袋戦争」「タマゴ屋さんが書いたタマゴの本」など。 |
件名1 |
食生活
|
目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0114029704 | 291.6// | 図書一般 | 自動化書庫 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
赤塚 | 0212773419 | 291.6// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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