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書誌情報サマリ

書名

フランスお菓子紀行 気球の本

著者名 大森 由紀子/著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 NTT出版
出版年月 1995.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1009510041933
書誌種別 図書
書名 フランスお菓子紀行 気球の本
書名ヨミ フランス オカシ キコウ キキュウ ノ ホン
著者名 大森 由紀子/著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 NTT出版
出版年月 1995.9
ページ数・枚数 245p
大きさ・形態 19cm
ISBN 4-87188-607-7
分類記号 293.5
内容紹介 地元の産物を用いた田舎のおばあちゃんの、あるいは土地土地に伝わるキリスト教のお祭りのお菓子など、地方菓子はフランスそのものを伝える文化である。パリにないお菓子を求めてフランス中を探訪。
著者紹介 フランス菓子研究家。学習院大学卒業。渡仏・パリの料理学校に学ぶ。雑誌『料理天国』に「パリのお菓子屋さん」連載中。
件名1 フランス-紀行・案内記



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高島平0611679830293.5//図書一般開架貸出可在庫  
2 西台 0910691078293//図書一般開架貸出可在庫  

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