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書誌情報サマリ

書名

食品表示をひも解く 製造年月日と期限表示

著者名 的早 剛由/編著
著者名ヨミ マトハヤ タケヨシ
出版者 幸書房
出版年月 2014.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040364062
書誌種別 図書
書名 食品表示をひも解く 製造年月日と期限表示
書名ヨミ ショクヒン ヒョウジ オ ヒモトク セイゾウ ネンガッピ ト キゲン ヒョウジ
著者名 的早 剛由/編著
著者名ヨミ マトハヤ タケヨシ
出版者 幸書房
出版年月 2014.5
ページ数・枚数 6,151p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-7821-0385-2
分類記号 498.54
内容紹介 「賞味期限」と「消費期限」の具体的意味、義務化された歴史、また「期限」は誰がどのように決めて、どう表示するのかといった事柄を紹介。さらに、この期限表示から派生する「廃棄される可食食品の発生問題」なども考察する。
著者紹介 独立行政法人農林水産消費技術センターなどを経て、マトハヤ・フーズコンタクト(株)代表取締役(法令制度テクニカルアドバイザー)。
件名1 食品表示



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西台 0915262896498.5//図書一般開架貸出可在庫  

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ハーディ 井出 弘之
1994
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