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書誌情報サマリ

書名

家庭で楽しむモロッコ料理 タジンもクスクスも。じっくり作るスパイシー&マイルドな本格レシピ

著者名 小川 歩美/著
著者名ヨミ オガワ アユミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1001010551857
書誌種別 図書
書名 家庭で楽しむモロッコ料理 タジンもクスクスも。じっくり作るスパイシー&マイルドな本格レシピ
書名ヨミ カテイ デ タノシム モロッコ リョウリ タジン モ クスクス モ ジックリ ツクル スパイシー アンド マイルド ナ ホンカク レシピ
著者名 小川 歩美/著
著者名ヨミ オガワ アユミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.5
ページ数・枚数 94p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-309-28212-1
分類記号 596.23
内容紹介 じっくり煮込む本格タジン料理、ふっくらホロホロのクスクス料理、しっかりした甘さのスイーツなど、モロッコ料理店の店主が、実際に目で見て書き留めたモロッコの家庭料理のレシピを紹介します。
著者紹介 モロッコ料理店「ENRIQUE MARRUECOS」店主。モロッコにて、4軒のレストランと料理教室で修行を積んだのち、料理研究家の元に弟子入りし、腕を磨く。
件名1 料理(モロッコ)



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蓮根 0411893729596//Aキイ図書一般開架貸出可在庫  
2 成増 1211662352596//Aキイ図書一般開架貸出可在庫  

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