書誌情報サマリ
書名 |
嚙み合わせの驚異 嚙み合わせと身心症状の意外な関係 ブルーバックス B-1279
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著者名 |
正井 良夫/著
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著者名ヨミ |
マサイ ヨシオ |
出版者 |
講談社
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出版年月 |
2000.1 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050367718 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
身近に潜む食卓の危険物 目にやさしい大活字 Excellent Books |
書名ヨミ |
ミジカ ニ ヒソム ショクタク ノ キケンブツ メ ニ ヤサシイ ダイカツジ エクセレント ブックス |
著者名 |
齋藤 勝裕/著
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著者名ヨミ |
サイトウ カツヒロ |
出版者 |
シーアンドアール研究所
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出版年月 |
2020.11 |
ページ数・枚数 |
223p |
大きさ・形態 |
26cm |
ISBN |
978-4-86354-850-3 |
分類記号 |
498.54
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内容紹介 |
私たちの身近な食卓には、さまざまな危険物が潜んでいます。山菜やキノコ、フグなど毒をもつ動植物や細菌性・ウイルス性の食中毒から、食品添加物、農薬、遺伝子組み換え作物など、食べ物に関連した危険物を幅広く解説する。 |
著者紹介 |
名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。専門は有機化学から物理化学にわたる。著書に「世界を変える電池の科学」「貴金属の知られざる科学」など。 |
件名1 |
食品衛生
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
高島平 | 0612030926 | S497// | 図書一般 | 閉架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
西台 | 0910973800 | 497// | 図書一般 | 閉架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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