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書誌情報サマリ

書名

嚙み合わせの驚異 嚙み合わせと身心症状の意外な関係 ブルーバックス B-1279

著者名 正井 良夫/著
著者名ヨミ マサイ ヨシオ
出版者 講談社
出版年月 2000.1


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050367718
書誌種別 図書
書名 身近に潜む食卓の危険物 目にやさしい大活字 Excellent Books
書名ヨミ ミジカ ニ ヒソム ショクタク ノ キケンブツ メ ニ ヤサシイ ダイカツジ エクセレント ブックス
著者名 齋藤 勝裕/著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2020.11
ページ数・枚数 223p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-86354-850-3
分類記号 498.54
内容紹介 私たちの身近な食卓には、さまざまな危険物が潜んでいます。山菜やキノコ、フグなど毒をもつ動植物や細菌性・ウイルス性の食中毒から、食品添加物、農薬、遺伝子組み換え作物など、食べ物に関連した危険物を幅広く解説する。
著者紹介 名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。専門は有機化学から物理化学にわたる。著書に「世界を変える電池の科学」「貴金属の知られざる科学」など。
件名1 食品衛生



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高島平0612030926S497//図書一般閉架貸出可在庫  
2 西台 0910973800497//図書一般閉架貸出可在庫  

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顧 頡剛 小倉 芳彦
1978
122 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/122
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