書誌情報サマリ
書名 |
東京の名家 角川oneテーマ21 A-18
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著者名 |
石村 博子/[著]
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著者名ヨミ |
イシムラ ヒロコ |
出版者 |
角川書店
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出版年月 |
2002.3 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810000293 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
現代おさかな事典 漁場から食卓まで |
書名ヨミ |
ゲンダイ オサカナ ジテン ギョジョウ カラ ショクタク マデ |
著者名 |
山本 保彦/編纂
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著者名ヨミ |
ヤマモト ヤスヒコ |
出版者 |
エヌ・ティー・エス
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出版年月 |
1997.11 |
ページ数・枚数 |
1196p |
大きさ・形態 |
22×31cm |
ISBN |
4-900830-22-4 |
分類記号 |
664.6
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内容紹介 |
日本の主要魚種350種を、「漁場から食卓まで」という視点で取り上げ、精緻なイラストに学術的な解説と食文化的な記述を加え、さらに平成の新魚種・バイオ技術・魚料理等についても広く述べる。 |
件名1 |
魚類-辞典
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0112946871 | 281.3// | 図書一般 | 自動化書庫 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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