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書誌情報サマリ

書名

ピンチョス&フィンガーフード・バイブル

著者名 石井 真介/著
著者名ヨミ イシイ シンスケ
出版者 ナツメ社
出版年月 2014.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040394902
書誌種別 図書
書名 ピンチョス&フィンガーフード・バイブル
書名ヨミ ピンチョス アンド フィンガー フード バイブル
著者名 石井 真介/著   生井 祐介/著   川手 寛康/著   本多 誠一/著   酒井 涼/著   永島 健志/著   宮木 康彦/著   長谷川 在佑/著
著者名ヨミ イシイ シンスケ ナマイ ユウスケ カワテ ヒロヤス ホンダ セイイチ サカイ リョウ ナガシマ タケシ ミヤキ ヤスヒコ ハセガワ ザイユウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2014.10
ページ数・枚数 223p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-8163-5700-8
分類記号 596
内容紹介 ピンチョスを含めた、手でつまめる「フィンガーフード」をテーマに、フレンチ、スパニッシュ、イタリアン、日本料理の料理人たちが、料理とプレゼンテーションを提案する。グラス仕立て、小さなポーションの皿盛り料理も掲載。
著者紹介 「レストラン バカール」シェフ。
件名1 料理



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西台 0911310085596//図書一般開架貸出可在庫  

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