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書誌情報サマリ

書名

トウガラシの叫び <食の危機>最前線をゆく

著者名 カート・マイケル・フリーズ/著
著者名ヨミ カート マイケル フリーズ
出版者 春秋社
出版年月 2012.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040202398
書誌種別 図書
書名 トウガラシの叫び <食の危機>最前線をゆく
書名ヨミ トウガラシ ノ サケビ ショク ノ キキ サイゼンセン オ ユク
著者名 カート・マイケル・フリーズ/著   クレイグ・クラフト/著   ゲイリー・ポール・ナバーン/著   田内 しょうこ/訳
著者名ヨミ カート マイケル フリーズ クレイグ クラフト ゲイリー ポール ナバーン タウチ ショウコ
出版者 春秋社
出版年月 2012.11
ページ数・枚数 246,6p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-393-74152-8
分類記号 617.6
内容紹介 干ばつ、洪水、ハリケーン…。急激な異常気象は、私たちの食にどんな影響を与えているのか? 太古の気候変動を生きのび、世界に広がったトウガラシを「レンズ」に地球の今をかいまみる、紀行ノンフィクション。
著者紹介 アイオワシティのレストラン「デヴォティ」のオーナーシェフ。『エディブル・マガジン アイオワ・リバーバレー版』の発行・編集人。
件名1 とうがらし



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114774234617.6//図書一般開架貸出可在庫  
2 西台 0911301795617//図書一般開架貸出可在庫  

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