書誌情報サマリ
書名 |
私の牛がハンバーガーになるまで 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語
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著者名 |
ピーター・ローベンハイム/著
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著者名ヨミ |
ピーター ローベンハイム |
出版者 |
日本教文社
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出版年月 |
2004.5 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810402348 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
私の牛がハンバーガーになるまで 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語 |
書名ヨミ |
ワタシ ノ ウシ ガ ハンバーガー ニ ナル マデ ギュウニク ト ショクブンカ オ メグル アル シンジツ ノ モノガタリ |
著者名 |
ピーター・ローベンハイム/著
石井 礼子/訳
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著者名ヨミ |
ピーター ローベンハイム イシイ レイコ |
出版者 |
日本教文社
|
出版年月 |
2004.5 |
ページ数・枚数 |
414p |
大きさ・形態 |
19cm |
ISBN |
4-531-08139-0 |
分類記号 |
645.3
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内容紹介 |
一人のジャーナリストが自ら子牛を買い、誕生から解体までの現場を追い始めるが…。牛が肉になるまでの現実の姿を描き出し、「生き物を食べること」とは何かを問いかける、一人の男と二頭の牛たちの「最終目的地」への旅。 |
著者紹介 |
ボストン大学ジャーナリズム学科及びコーネル・ロー・スクール卒業。『ニューヨーク・タイムズ』等で活躍するジャーナリスト。法律関係の著作あり。 |
件名1 |
うし(牛)-飼育
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
西台 | 0911147189 | 645// | 図書一般 | 閉架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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