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書誌情報サマリ

書名

被差別の食卓 新潮新書 123

著者名 上原 善広/著
著者名ヨミ ウエハラ ヨシヒロ
出版者 新潮社
出版年月 2005.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000510081664
書誌種別 図書
書名 被差別の食卓 新潮新書 123
書名ヨミ ヒサベツ ノ ショクタク シンチョウ シンショ 123
著者名 上原 善広/著
著者名ヨミ ウエハラ ヨシヒロ
出版者 新潮社
出版年月 2005.6
ページ数・枚数 204p
大きさ・形態 18cm
ISBN 4-10-610123-8
分類記号 383.8
内容紹介 差別と貧困の中で生まれた、世界の「魂の料理」を訪ねる。アメリカ黒人のフライドチキン、ブラジルのフェジョアーダ、日本のさいぼし、あぶらかす…。それは単に「おいしい」だけではすまされない食文化であった。
著者紹介 1973年大阪府生まれ。ノンフィクションライター。国内外を問わず独自のルポを主に月刊誌などに発表。
件名1 食生活



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高島平0612349616383.8//図書一般開架貸出可在庫  
2 小茂根0811324879383//図書一般開架貸出可在庫  

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1988
913.6
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