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書誌情報サマリ

書名

ハンバーガーの世紀

著者名 ジョシュ・オザースキー/著
著者名ヨミ ジョシュ オザースキー
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.2


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書誌詳細

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タイトルコード 1001010525890
書誌種別 図書
書名 ハンバーガーの世紀
書名ヨミ ハンバーガー ノ セイキ
著者名 ジョシュ・オザースキー/著   市川 恵里/訳
著者名ヨミ ジョシュ オザースキー イチカワ エリ
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.2
ページ数・枚数 182p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-309-24509-6
分類記号 673.97
内容紹介 標準化を追求したホワイト・キャッスルという元祖ハンバーガー・チェーンの誕生から、マクドナルド、3大チェーンのバーガー戦争まで、20世紀の歴史を彩る政治や思想、経済、社会、文化をハンバーガーから読み解く。
著者紹介 アメリカ文化史家。食物史家。『ニューヨーク・タイムズ』紙や『ニューヨーク・ポスト』紙、『サヴール』誌等に寄稿。
件名1 ファーストフード産業-歴史



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 赤塚 0212563678673.9//図書一般開架貸出可在庫  

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2010
673.97 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/673.97
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