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書誌情報サマリ

書名

粉100、水50でつくるすいとん COMODO

著者名 minokamo/著
著者名ヨミ ミノカモ
出版者 技術評論社
出版年月 2022.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050505522
書誌種別 図書
書名 粉100、水50でつくるすいとん COMODO
書名ヨミ コナ ヒャク ミズ ゴジュウ デ ツクル スイトン コモド
著者名 minokamo/著
著者名ヨミ ミノカモ
出版者 技術評論社
出版年月 2022.7
ページ数・枚数 119p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-297-12924-8
分類記号 596.3
内容紹介 1分半こねてゆでるだけ。パスタやうどん、麵、パン、餃子の皮、団子、スナックにもアレンジ可能。小麦粉と米粉を使ったすいとん生地のつくり方と、和洋からアジアの味までさまざまなバリエーションの41レシピを紹介します。
著者紹介 岐阜県出身。料理家、写真家。日本の地域食の調査・提案をフィールドワークとし、自治体らと協力しながら特産品を生かした料理を数多く考案。著書に「料理旅から、ただいま」など。
件名1 料理



目次


内容細目

1 わが祖国:連作交響詩
ベドルジヒ・スメタナ/作曲 ヴァーツラフ・ターリヒ/指揮 チェコ・フィルハーモニー管弦楽団/オーケストラ TSCHECHISCHEPHILHARMONIE プラハ・フィルハーモニック・オーケストラ

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114386825596.3//図書一般開架貸出可貸出中  ×
2 高島平0613141009596.3//図書一般開架貸出可在庫  
3 小茂根0811946815596.3//Aミト図書一般開架貸出可在庫  

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