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書誌情報サマリ

書名

タパス

著者名 ジョセップ・バラオナ・ビニェス/著
著者名ヨミ ジョセップ バラオナ ビニェス
出版者 長崎出版
出版年月 2008.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1000810355679
書誌種別 図書
書名 タパス
書名ヨミ タパス
著者名 ジョセップ・バラオナ・ビニェス/著
著者名ヨミ ジョセップ バラオナ ビニェス
出版者 長崎出版
出版年月 2008.4
ページ数・枚数 231p
大きさ・形態 21×22cm
ISBN 978-4-86095-231-0
分類記号 596.23
内容紹介 「ピンチョス」を初めて日本に紹介したスペイン料理のシェフによるレシピ集。イベリコのコロッケ、ガスパチョ、野菜のドゥ・ピンチョス、スパニッシュオムレツなど、スペインの正統な料理を紹介する。巻末に英訳レシピ付き。
著者紹介 1966年スペイン生まれ。「L'estudi」主宰。店舗プロデュース、セミナー、ケータリングなどで活躍。著書に「ピンチョス」「ピカピカピンチョス」など。
件名1 料理(西洋)-スペイン



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 氷川0513046070596//Aキイ図書一般開架貸出可在庫  

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2008
2008
596.23 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/596.23
料理(西洋)-スペイン
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