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書誌情報サマリ

書名

食材図典 FOOD'S FOOD 3 地産食材篇

出版者 小学館
出版年月 2008.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000810340162
書誌種別 図書
書名 食材図典 FOOD'S FOOD 3 地産食材篇
書名ヨミ ショクザイ ズテン フーズ フード チサン ショクザイヘン
出版者 小学館
出版年月 2008.3
ページ数・枚数 383p
大きさ・形態 27cm
ISBN 978-4-09-526085-3
分類記号 498.52
内容紹介 沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。
件名1 食品-便覧



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 志村 1011257503R498.5//図書一般開架貸出禁止在庫   ×

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2008
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食品-便覧
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