書誌情報サマリ
書名 |
ピュドロさん、美食批評家はいったい何の役に立つんですか?
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著者名 |
ジル・ピュドロフスキ/著
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著者名ヨミ |
ジル ピュドロフスキ |
出版者 |
新泉社
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出版年月 |
2019.4 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050214548 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ピュドロさん、美食批評家はいったい何の役に立つんですか? |
書名ヨミ |
ピュドロサン ビショク ヒヒョウカ ワ イッタイ ナンノ ヤク ニ タツンデスカ |
著者名 |
ジル・ピュドロフスキ/著
関 修/訳
|
著者名ヨミ |
ジル ピュドロフスキ セキ オサム |
出版者 |
新泉社
|
出版年月 |
2019.4 |
ページ数・枚数 |
261p |
大きさ・形態 |
20cm |
ISBN |
978-4-7877-1913-3 |
分類記号 |
596.04
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内容紹介 |
意味あるもののみが美味しい-。パリのレストラン格付け本「Pudlo PARIS」の著者でもある美食批評家が、フランスのレストラン、シェフ、料理、そしてグルメを辛口批評し、ガストロノミ(美食)とは何かを語る。 |
著者紹介 |
1950年生まれ。パリ政治学院卒業。フランスを代表する美食批評家。90年から毎年、パリのレストラン格付け本「ピュドロ・パリ」を発行。 |
件名1 |
美食
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0114306384 | 596.04// | 図書一般 | 自動化書庫 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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