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書誌情報サマリ

書名

全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [2] どんぶり・雑炊・おこわ

著者名 日本調理科学会/企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050457542
書誌種別 図書
書名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [2] どんぶり・雑炊・おこわ
書名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ドンブリ ゾウスイ オコワ
著者名 日本調理科学会/企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数・枚数 127p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-540-19182-4
分類記号 596.21
内容紹介 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。深川めし、茶がゆ、栗入り小豆ご飯…。各地のどんぶり・雑炊・おこわなどを、写真やつくり方とともに紹介する。
件名1 料理(日本)



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0115408913596.21//図書一般特集棚7貸出可在庫  

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