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書誌情報サマリ

書名

加賀野菜それぞれの物語 語り継いで欲しい金沢に根付いた野菜達のストーリー

著者名 松下 良/著
著者名ヨミ マツシタ リョウ
出版者 橋本確文堂
出版年月 2007.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1000710259652
書誌種別 図書
書名 加賀野菜それぞれの物語 語り継いで欲しい金沢に根付いた野菜達のストーリー
書名ヨミ カガ ヤサイ ソレゾレ ノ モノガタリ カタリツイデ ホシイ カナザワ ニ ネズイタ ヤサイタチ ノ ストーリー
著者名 松下 良/著
著者名ヨミ マツシタ リョウ
出版者 橋本確文堂
出版年月 2007.4
ページ数・枚数 166p
大きさ・形態 22cm
ISBN 978-4-89379-109-2
分類記号 626.04
内容紹介 昭和40年頃、市場から駆逐されつつあった金沢の伝統野菜。その状況を危惧し、加賀の食文化を育み野菜の保存・推進に努めてきた著者が、「加賀野菜」が生まれた歴史的背景や、知られざるストーリーを綴る。
著者紹介 1929年金沢市生まれ。石川県産食材ブランド化アドバイザー会議会長、加賀野菜保存懇話会会長、松下種苗店会長。
件名1 蔬菜



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東板橋0711621183626//U図書一般開架貸出可在庫  

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2007
蔬菜
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