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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000040221085 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
パイの歴史物語 お菓子の図書館 |
書名ヨミ |
パイ ノ レキシ モノガタリ オカシ ノ トショカン |
著者名 |
ジャネット・クラークソン/著
竹田 円/訳
|
著者名ヨミ |
ジャネット クラークソン タケダ マドカ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2013.1 |
ページ数・枚数 |
181p |
大きさ・形態 |
20cm |
ISBN |
978-4-562-04885-4 |
分類記号 |
383.8
|
内容紹介 |
昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。 |
著者紹介 |
食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師。 |
件名1 |
菓子-歴史
|
目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0114585031 | 383.8// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
赤塚 | 0212753380 | 383.8// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
3 |
高島平 | 0612782450 | 383.8// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
4 |
西台 | 0911305337 | 383.8// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
5 |
志村 | 1011461986 | 383.8// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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