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書誌情報サマリ

書名

日本の郷土料理帖 47都道府県の伝えたい味

著者名 大瀬 由生子/著
著者名ヨミ オオセ ユウコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050677062
書誌種別 図書
書名 日本の郷土料理帖 47都道府県の伝えたい味
書名ヨミ ニホン ノ キョウド リョウリチョウ ヨンジュウナナ トドウ フケン ノ ツタエタイ アジ
著者名 大瀬 由生子/著
著者名ヨミ オオセ ユウコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.4
ページ数・枚数 95p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-309-29392-9
分類記号 596.21
内容紹介 それぞれの地域ならではの食材を地域の風土に合った方法で調理した「郷土料理」。北海道・東北から九州・沖縄まで、普段の暮らしでも作りやすい郷土料理のレシピを紹介する。料理のなりたちやその地域についての情報も掲載。
著者紹介 料理研究家。一般社団法人日本糀文化協会代表理事。まちの健康研究所健康アドバイザー。著書に「食べることは生きること」「日本の行事と行事ごはん」など。
件名1 料理(日本)



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0115814091596.21//図書一般開架貸出可在庫  
2 清水 0310950161596.21//Aアカ図書一般開架貸出可在庫  
3 小茂根0812009339596.21//Aミト図書一般特集棚20貸出可在庫  
4 西台 0911359380596.21//図書一般開架貸出可在庫  

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