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書誌情報サマリ

書名

サラダ油が脳を殺す 「錆び」から身体を守る

著者名 山嶋 哲盛/著
著者名ヨミ ヤマシマ テツモリ
出版者 河出書房新社
出版年月 2012.8


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040176423
書誌種別 図書
書名 サラダ油が脳を殺す 「錆び」から身体を守る
書名ヨミ サラダユ ガ ノウ オ コロス サビ カラ シンタイ オ マモル
著者名 山嶋 哲盛/著
著者名ヨミ ヤマシマ テツモリ
出版者 河出書房新社
出版年月 2012.8
ページ数・枚数 238p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-309-25269-8
分類記号 498.55
内容紹介 アルツハイマー、うつ、アレルギー等の原因は、サラダ油に含まれる「リノール酸」の過剰摂取にあった! 最新の研究成果から、脳の神経細胞が死んでいく原因を明らかにする。代わりに摂るべき食用油や健康食品なども紹介。
著者紹介 1950年石川県生まれ。金沢大学大学院医学系研究科修了。脳科学専門医、医学博士。金沢大学大学院医学系研究科・再生脳外科科長。著書に「あなたの脳が危ない」ほか。
件名1 食用油脂



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0113979251498.55//図書一般自動化書庫貸出可在庫  
2 東板橋0711826048498.55//図書一般閉架貸出可在庫  

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