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書誌情報サマリ

書名

「いのち」を作る昔ごはん 和食の「新奥義」が満載! AC MOOK NHKためしてガッテン

著者名 NHK科学・環境番組部季刊「NHKためしてガッテン」編集班/編
著者名ヨミ エヌエイチケー カガク カンキョウ バングミブ キカン エヌエイチケー タメシテ ガッテン ヘンシュウハン
出版者 アスコム
出版年月 2006.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000610206102
書誌種別 図書
書名 「いのち」を作る昔ごはん 和食の「新奥義」が満載! AC MOOK NHKためしてガッテン
書名ヨミ イノチ オ ツクル ムカシゴハン ワショク ノ シンオウギ ガ マンサイ エーシー ムック エヌエイチケー タメシテ ガッテン
著者名 NHK科学・環境番組部季刊「NHKためしてガッテン」編集班/編
著者名ヨミ エヌエイチケー カガク カンキョウ バングミブ キカン エヌエイチケー タメシテ ガッテン ヘンシュウハン
出版者 アスコム
出版年月 2006.11
ページ数・枚数 94p
大きさ・形態 28cm
ISBN 4-7762-0348-0
分類記号 596.21
内容紹介 科学の視点と数々の実験の末に見出した、ガッテン流「新奥義」。栄養満点な皮ごと生かし、砂糖もみりんも使わずに野菜から甘みをとるヘルシーなきんぴらなど、家庭料理の定番メニューが健康的に仕上がる料理のコツを大公開。
件名1 料理(日本)



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 小茂根0811521815596//Aミト図書一般開架貸出可在庫  

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