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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810404254 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
もちの絵本 つくってあそぼう 4 |
書名ヨミ |
モチ ノ エホン ツクッテ アソボウ 4 |
著者名 |
えがわ かずのり/へん
たけうち つーが/え
|
著者名ヨミ |
エガワ カズノリ タケウチ ツーガ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2004.5 |
ページ数・枚数 |
36p |
大きさ・形態 |
27cm |
ISBN |
4-540-03204-6 |
分類記号 |
596.3
|
内容紹介 |
食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。4巻では、おいしい餅のつき方やいろんな餅など、餅の世界をのぞく。 |
著者紹介 |
新潟県出身。新潟大学農学部農芸化学科卒業。現在、新潟県農業総合研究所食品研究センター長。中小企業庁長官賞、新潟日報文化賞を受賞。 |
件名1 |
餅
|
目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0121121951 | 59// | 図書児童 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
赤塚 | 0220743240 | 59// | 図書児童 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
3 |
高島平 | 0620635966 | 59// | 図書児童 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
4 |
東板橋 | 0720376171 | 59// | 図書児童 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
5 |
小茂根 | 0820298796 | 59// | 図書児童 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
6 |
志村 | 1020322298 | 59//H | 図書児童 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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