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書誌情報サマリ

書名

食に見る世界の文化 人文社会科学講演シリーズ 2

著者名 千種 眞一/編代表
著者名ヨミ チグサ シンイチ
出版者 東北大学出版会
出版年月 2007.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000710254750
書誌種別 図書
書名 食に見る世界の文化 人文社会科学講演シリーズ 2
書名ヨミ ショク ニ ミル セカイ ノ ブンカ ジンブン シャカイ カガク コウエン シリーズ 2
著者名 千種 眞一/編代表
著者名ヨミ チグサ シンイチ
出版者 東北大学出版会
出版年月 2007.3
ページ数・枚数 206p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-86163-050-7
分類記号 383.8
内容紹介 日本からイギリスまで世界各地を取り上げ、各国の「食」という行為の持つ文化的意義を多角的に表現する。長谷川公一「食の俳句を味わう」ほか4つの論考を収録。2006年に行われた講演「世界の食と文化」の内容をまとめる。
件名1 食生活



目次


内容細目

1 食の俳句を味わう   1-35
長谷川 公一/述
2 東南アジアの食と祭り   39-70
木村 敏明/述
3 フランスの食・文化   73-116
齊藤 征雄/述
4 飲みものとイギリス文学   119-158
岩田 美喜/述
5 中国古代の美食と美酒   161-206
佐竹 保子/述

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西台 0911185381383//図書一般開架貸出可在庫  

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