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書誌情報サマリ

書名

カレーの歴史 「食」の図書館

著者名 コリーン・テイラー・セン/著
著者名ヨミ コリーン テイラー セン
出版者 原書房
出版年月 2013.8


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書誌詳細

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タイトルコード 1000040282728
書誌種別 図書
書名 カレーの歴史 「食」の図書館
書名ヨミ カレー ノ レキシ ショク ノ トショカン
著者名 コリーン・テイラー・セン/著   竹田 円/訳
著者名ヨミ コリーン テイラー セン タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2013.8
ページ数・枚数 185p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-562-04938-7
分類記号 383.8
内容紹介 「グローバル」という形容詞がふさわしいカレー。インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アフリカ、アジアそして日本など、世界中のカレーの歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 フードライター。『シカゴトリビューン』『シカゴサンタイムズ』などに寄稿。インドの食物についての造詣が深い。シカゴ在住。
件名1 カレー-歴史



目次


内容細目

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0114666704520.2//図書一般開架貸出可在庫  

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