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書誌情報サマリ

書名

ルネサンス料理の饗宴 ダ・ヴィンチの厨房から

著者名 デイヴ・デ・ウィット/著
著者名ヨミ デイヴ デ ウィット
出版者 原書房
出版年月 2009.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1000910446908
書誌種別 図書
書名 ルネサンス料理の饗宴 ダ・ヴィンチの厨房から
書名ヨミ ルネサンス リョウリ ノ キョウエン ダ ヴィンチ ノ チュウボウ カラ
著者名 デイヴ・デ・ウィット/著   須川 綾子/訳   富岡 由美/訳
著者名ヨミ デイヴ デ ウィット スガワ アヤコ トミオカ ユミ
出版者 原書房
出版年月 2009.4
ページ数・枚数 317p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-562-04242-5
分類記号 383.837
内容紹介 ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。イタリア文化と料理の華麗なるハーモニー。
著者紹介 作家、編集者、プロデューサー。料理に関する多数の著書があり、特にトウガラシほかスパイスの研究を専門とする。
件名1 食生活-歴史



目次


内容細目

1 ヒップシッピー・ブルース   06M41S
アート・ブレイキー&ザ・ジャズ・メッセンジャーズ アート・ブレイキー∥ds リー・モーガン∥tp ハンク・モブレー∥ts ボビー・ティモンズ∥p
2 クローズ・ユア・アイズ   06M28S
アート・ブレイキー&ザ・ジャズ・メッセンジャーズ アート・ブレイキー∥ds リー・モーガン∥tp ハンク・モブレー∥ts ボビー・ティモンズ∥p
3 ジメリック   06M24S
アート・ブレイキー&ザ・ジャズ・メッセンジャーズ アート・ブレイキー∥ds リー・モーガン∥tp ハンク・モブレー∥ts ボビー・ティモンズ∥p
4 クイック・トリック   04M45S
アート・ブレイキー&ザ・ジャズ・メッセンジャーズ アート・ブレイキー∥ds リー・モーガン∥tp ハンク・モブレー∥ts ボビー・ティモンズ∥p
5 M&M   06M01S
アート・ブレイキー&ザ・ジャズ・メッセンジャーズ アート・ブレイキー∥ds リー・モーガン∥tp ハンク・モブレー∥ts ボビー・ティモンズ∥p
6 ジャスト・クーリン   08M43S
アート・ブレイキー&ザ・ジャズ・メッセンジャーズ アート・ブレイキー∥ds リー・モーガン∥tp ハンク・モブレー∥ts ボビー・ティモンズ∥p

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高島平0640316572DM/フ/CD閉架貸出可貸出中  ×

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