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書誌情報サマリ

書名

にっこり、洋食 河出文庫 ん5-9 おいしい文藝

著者名 ヤマザキ マリ/ほか著
著者名ヨミ ヤマザキ マリ
出版者 河出書房新社
出版年月 2026.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050866953
書誌種別 図書
書名 にっこり、洋食 河出文庫 ん5-9 おいしい文藝
書名ヨミ ニッコリ ヨウショク カワデ ブンコ ン-5-9 オイシイ ブンゲイ
著者名 ヤマザキ マリ/ほか著   武田 百合子/ほか著
著者名ヨミ ヤマザキ マリ タケダ ユリコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2026.6
ページ数・枚数 215p
大きさ・形態 15cm
ISBN 978-4-309-42271-8
分類記号 914.68
内容紹介 ビーフシチュー、カツレツ、オムライス、ナポリタン…。西洋料理から日本で独自にアレンジ・発展した「洋食」。そんな洋食にまつわるエッセイ36篇を収録する食アンソロジー。
件名1 随筆-随筆集



目次


内容細目

1 日本の「洋食」とはケチャップである   11-16
ヤマザキ マリ/著
2 夏の終り   17-22
武田 百合子/著
3 ポタージュと機械   23-27
江國 香織/著
4 お一人様の牡蠣フライ   28-30
村上 春樹/著
5 私のコロッケ   31-34
森 茉莉/著
6 家族の肖像(抄)   35-38
今江 祥智/著
7 普通ハンバーグ   39-43
阿川 佐和子/著
8 サラダの謎   44-49
中谷 宇吉郎/著
9 マカロニサラダ   50-52
池田 満寿夫/著
10 ニコニコのハンバーグ   53-59
じろまる いずみ/著
11 バンバのオムライス   60-62
立松 和平/著
12 おふくろの味   63-68
山口 瞳/著
13 ナポリタン   69-74
久住 昌之/著
14 カツパン健在   75-78
森田 たま/著
15 ビーフシチューの話   79-82
庄野 潤三/著
16 二日酔いにオムライスとアサリのみそ汁   ときわ食堂   83-84
永倉 万治/著
17 浅草の洋食   85-89
安藤 鶴夫/著
18 洋食「助六」   90-93
戸塚 文子/著
19 いまもおんなじ味だあ   コックドール(高知市)ハヤシライス   94-101
山本 一力/著
20 洋食衰えず(抄)   102-110
古川 緑波/著
21 東京の食べものや   小川軒   111-113
吉田 健一/著
22 西洋亭   114-119
獅子 文六/著
23 西洋料理   2   120-124
稲垣 足穂/著
24 ステーキとノコギリ女   125-129
寄藤 文平/著
25 銀座・資生堂パーラー   130-141
池波 正太郎/著
26 カツレツ贔屓   142-149
稲田 俊輔/著
27 銀座の食の物語   150-158
宮本 亞門/著
28 晴れの洋食   159-162
林 望/著
29 オムライス   163-165
川本 三郎/著
30 西洋料理店における野菜サラダを排す/サラダにおける本格/ベスト・ドレッシング   166-170
伊丹 十三/著
31 さらばハムサラダ   171-175
東海林 さだお/著
32 昔は、海老フライといえば豪勢な料理だったんです   176-180
茂出木 心護/著
33 Stewed Beef   181-185
團 伊玖磨/著
34 洋食の話   186-191
谷崎 潤一郎/著
35 食而   192-195
内田 百間/著
36 コロッケパンのような人生   196-200
椎名 誠/著

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 氷川0513604721B914.6/ニツ/図書一般新着図書棚貸出可貸出中  ×

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914.68 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/914.68
随筆-随筆集
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