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書誌情報サマリ

書名

おでん学! 祥伝社新書 724

著者名 紀文食品おでん研究班／編
著者名ヨミ キブン ショクヒン オデン ケンキュウハン
出版者 祥伝社
出版年月 2025.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050822048
書誌種別 図書
書名 おでん学! 祥伝社新書 724
書名ヨミ オデンガク ショウデンシャ シンショ 724
著者名 紀文食品おでん研究班／編
著者名ヨミ キブン ショクヒン オデン ケンキュウハン
出版者 祥伝社
出版年月 2025.12
ページ数・枚数 204p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-396-11724-5
分類記号 383.81
内容紹介 豊富なデータや現地調査を交え、おでんに秘められた地域性と時代性を解き明かす。おでんクイズやおでんの日本史、プロに学ぶおでん作りのコツ、おでん種もの図鑑なども収録。
件名1 おでん



目次


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 清水　0310963396383.8//図書一般新着図書棚貸出可貸出中  ×

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