書誌情報サマリ
書名 |
水族館飼育係だけが見られる世界 毎日は発見と感動に満ちている
|
著者名 |
下村 実/著
|
著者名ヨミ |
シモムラ ミノル |
出版者 |
ナツメ社
|
出版年月 |
2024.5 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000040456839 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
肉の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ |
書名ヨミ |
ニク ノ キノウ ト カガク ショクモツ ト ケンコウ ノ カガク シリーズ |
著者名 |
松石 昌典/編
西邑 隆徳/編
山本 克博/編
|
著者名ヨミ |
マツイシ マサノリ ニシムラ タカノリ ヤマモト カツヒロ |
出版者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
2015.4 |
ページ数・枚数 |
8,215p |
大きさ・形態 |
21cm |
ISBN |
978-4-254-43550-4 |
分類記号 |
648.2
|
内容紹介 |
日本の肉食史と現代の肉食動向をはじめ、食肉および食肉製品のおいしさ、栄養生理機能、加工・保蔵、安全性等について、食肉科学の進歩で得られた最新の知見をもとに解説。 |
著者紹介 |
1960年福岡県生まれ。日本獣医生命科学大学教授。農学博士。 |
件名1 |
肉・肉製品
|
目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0121335536 | 37//Vガクマンガ | 図書児童 | 開架 | 貸出可 | 貸出中 |
× |
2 |
赤塚 | 0220782975 | 37// | 図書児童 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
3 |
清水 | 0320204251 | 37// | 図書児童 | 特集棚15 | 貸出可 | 貸出中 |
× |
4 |
高島平 | 0620804802 | 37// | 図書児童 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
5 |
東板橋 | 0720387629 | 37//V | 図書児童 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
6 |
小茂根 | 0820331546 | 37// | 図書児童 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
7 |
西台 | 0920363099 | 37// | 図書児童 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
8 |
志村 | 1020378548 | 37//H | 図書児童 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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