書誌情報サマリ
書名 |
おとなの冷たいデザート マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート
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著者名 |
高石 紀子/著
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著者名ヨミ |
タカイシ ノリコ |
出版者 |
家の光協会
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出版年月 |
2025.5 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050774800 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
おとなの冷たいデザート マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート |
書名ヨミ |
オトナ ノ ツメタイ デザート マリネ コンポート ゼリー ムース ジェラート |
著者名 |
高石 紀子/著
|
著者名ヨミ |
タカイシ ノリコ |
出版者 |
家の光協会
|
出版年月 |
2025.5 |
ページ数・枚数 |
79p |
大きさ・形態 |
26cm |
ISBN |
978-4-259-56836-8 |
分類記号 |
596.65
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内容紹介 |
旬の果物をシロップとあえたマリネ、口の中でほどけるやわらかなゼリー、リキュールやスパイス、ハーブと組み合わせたジェラート…。オーブンは使わず、身近な材料と道具で作れるレストランのような冷たいデザートを紹介。 |
著者紹介 |
菓子研究家。ル・コルドン・ブルー神戸校等でフランス菓子を学び、ホテル・リッツ等で経験を積む。帰国後は菓子教室や菓子販売、雑誌、書籍で活躍。著書に「おとなのゼリー」など。 |
件名1 |
菓子
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0115927470 | 596.65// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 貸出中 |
× |
2 |
蓮根 | 0412299441 | 596.65//Aアオ | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
3 |
小茂根 | 0813035157 | 596.65//Aアオ | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
4 |
成増 | 1212313924 | 596.65//Aアオ | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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596.65 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/596.65
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