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書誌情報サマリ

書名

おとなの冷たいデザート マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート

著者名 高石 紀子/著
著者名ヨミ タカイシ ノリコ
出版者 家の光協会
出版年月 2025.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050774800
書誌種別 図書
書名 おとなの冷たいデザート マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート
書名ヨミ オトナ ノ ツメタイ デザート マリネ コンポート ゼリー ムース ジェラート
著者名 高石 紀子/著
著者名ヨミ タカイシ ノリコ
出版者 家の光協会
出版年月 2025.5
ページ数・枚数 79p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-259-56836-8
分類記号 596.65
内容紹介 旬の果物をシロップとあえたマリネ、口の中でほどけるやわらかなゼリー、リキュールやスパイス、ハーブと組み合わせたジェラート…。オーブンは使わず、身近な材料と道具で作れるレストランのような冷たいデザートを紹介。
著者紹介 菓子研究家。ル・コルドン・ブルー神戸校等でフランス菓子を学び、ホテル・リッツ等で経験を積む。帰国後は菓子教室や菓子販売、雑誌、書籍で活躍。著書に「おとなのゼリー」など。
件名1 菓子



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0115927470596.65//図書一般開架貸出可貸出中  ×
2 蓮根 0412299441596.65//Aアオ図書一般開架貸出可在庫  
3 小茂根0813035157596.65//Aアオ図書一般開架貸出可在庫  
4 成増 1212313924596.65//Aアオ図書一般開架貸出可在庫  

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2025
596.65 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/596.65
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