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書誌情報サマリ

書名

黄金比で作る!万能な味つけ

著者名 倉橋 利江/著
著者名ヨミ クラハシ トシエ
出版者 新星出版社
出版年月 2025.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050757529
書誌種別 図書
書名 黄金比で作る!万能な味つけ
書名ヨミ オウゴンヒ デ ツクル バンノウ ナ アジツケ
著者名 倉橋 利江/著
著者名ヨミ クラハシ トシエ
出版者 新星出版社
出版年月 2025.3
ページ数・枚数 191p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-405-09464-2
分類記号 596
内容紹介 味つけの割合を覚えるだけでは、本当のおいしさにはたどり着けない。味つけのタイミング、たれの煮からめ方、味がよく入るための下処理など、意外と知らない味つけのコツを、多数の料理レシピとともに紹介する。
著者紹介 レシピ作家・フードエディター。出版社にて料理雑誌の編集に携わったのちフリー編集者に。著書に「作りおき&帰って10分おかず336」「野菜はスープとみそ汁でとればいい」など。
件名1 料理



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 清水 0310875173596//Aアカ図書一般新着図書棚貸出可貸出中  ×

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