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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050022495 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
もっと知ろう!発酵のちから 食べものが大へんしん!発酵のひみつ |
書名ヨミ |
モット シロウ ハッコウ ノ チカラ タベモノ ガ ダイヘンシン ハッコウ ノ ヒミツ |
著者名 |
中居 惠子/著
小泉 武夫/監修
|
著者名ヨミ |
ナカイ ケイコ コイズミ タケオ |
出版者 |
ほるぷ出版
|
出版年月 |
2017.3 |
ページ数・枚数 |
47p |
大きさ・形態 |
28cm |
ISBN |
978-4-593-58755-1 |
分類記号 |
588.51
|
内容紹介 |
栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品の歴史や日本・世界の発酵食品、薬・日用品に利用される発酵のちからを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。 |
件名1 |
発酵食品
|
目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0115458184 | Ki34// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
赤塚 | 0212383474 | Ki34// | 図書一般 | 閉架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
3 |
清水 | 0310993870 | Ki34// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
4 |
蓮根 | 0412332683 | Ki34// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
5 |
高島平 | 0613218735 | Ki34// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
6 |
東板橋 | 0711454241 | ki34// | 図書一般 | 閉架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
7 |
小茂根 | 0811433123 | Ki31// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
8 |
西台 | 0911374116 | Ki34// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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