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書誌情報サマリ

書名

ごくごく飲みほすだしの本 手軽なのに本格的!

著者名 吉田 麻子/著
著者名ヨミ ヨシダ アサコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050719235
書誌種別 図書
書名 ごくごく飲みほすだしの本 手軽なのに本格的!
書名ヨミ ゴクゴク ノミホス ダシ ノ ホン テガル ナノニ ホンカクテキ
著者名 吉田 麻子/著
著者名ヨミ ヨシダ アサコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.10
ページ数・枚数 83p
大きさ・形態 20×21cm
ISBN 978-4-579-21462-4
分類記号 596
内容紹介 飲みきる量で作るから無駄が出ず、和洋中どんな料理にもオールマイティに使える「飲みきりだし」。だしの作り方と、だしを使った麵、鍋、汁、煮物・焼き物・蒸し物などのレシピを紹介する。
著者紹介 大阪生まれ。料理家、上方料理研究家。「吉田麻子料理教室」「上方文化研究會」主宰。「おおさか食品ロス削減」事業パートナー。
件名1 料理



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央 0115861040596//図書一般開架貸出可在庫  
2 蓮根 0412281367596//図書一般開架貸出可貸出中  ×
3 高島平0613271561596//図書一般開架貸出可在庫  
4 小茂根0812025321596/Aアカ/図書一般開架貸出可在庫  

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596 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/596
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